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防腐剂原理

作者: 编辑: 来源: 发布日期:2020-11-06 14:25
信息摘要:
防腐剂的防腐原理,大致有如下3种: 一、防腐剂 是搅扰微生物的酶系,损坏其正常的新陈代谢,按捺酶的活性。 二、防腐剂 是使微生物的蛋白质凝结和变性,搅扰其生存和繁殖。 三

防腐剂的防腐原理,大致有如下3种:
一、防腐剂是搅扰微生物的酶系,损坏其正常的新陈代谢,按捺酶的活性。
二、防腐剂是使微生物的蛋白质凝结和变性,搅扰其生存和繁殖。
三、防腐剂是改变细胞浆膜的渗透性,按捺其体内的酶类和代谢产品的排除,导致其失活。

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