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防腐剂的成分以及使用

作者: 编辑: 来源: 发布日期:2019-05-23 09:38
信息摘要:
防腐剂 都是由哪些构造组成的呢 ?都是用于哪些方面的防腐呢? 防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或 化学变化引起的腐

 问:     防腐剂都是由哪些构造组成的呢 ?都是用于哪些方面的防腐呢?
 答:   防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或 化学变化引起的腐败。 亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动,防止食品腐败变质,从而延长食品的保质期。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有 苯甲酸、 苯甲酸钠、 山梨酸、 山梨酸钾、 丙酸钙等25种。

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